RADIESCHEN ROT

Microgreen Radieschen-Rot-Pulver ist ein Superfood, das aus den jungen Keimlingen von Radieschen hergestellt wird. Diese Microgreens sind besonders nährstoffreich, da sie in der frühen Wachstumsphase konzentrierte Mengen an Vitaminen, Mineralien und anderen gesundheitsfördernden Substanzen enthalten.

Nährwerte pro 100 g (geschätzt):

Kalorien: Ca. 300-350 kcal

Eiweiß: 30-35 g

Fett: 4-6 g

Kohlenhydrate: 50-60 g

Ballaststoffe: 20-30 g

Vitamine:

Vitamin C: Essenziell für das Immunsystem und die Hautgesundheit. In Microgreens ist es in hohen Mengen vorhanden.

Vitamin A: Wichtig für die Augengesundheit und das Immunsystem. Enthält Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird.

Vitamin K: Wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.

Vitamin E: Ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt.

B-Vitamine (B1, B2, B3, B6, B9): Beteiligt an der Energieproduktion, dem Stoffwechsel und der Funktion des Nervensystems.

Mineralstoffe:

Kalium: Unterstützt die Herzgesundheit und den Blutdruck.

Kalzium: Essenziell für die Knochengesundheit.

Magnesium: Unterstützt Muskelfunktion und Nervensystem.

Eisen: Wichtig für den Sauerstofftransport im Blut.

Zink: Spielt eine Rolle im Immunsystem und der Wundheilung.

Antioxidantien:

Microgreen Radieschen-Rot-Pulver ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und somit vor Zellschäden und chronischen Krankheiten schützen.

Sulfurhaltige Verbindungen (Sulfide):

Radieschen und ihre Microgreens enthalten Sulfide, wie z.B. Glucosinolate und deren Abbauprodukte Isothiocyanate. Diese Verbindungen haben entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften. Sulfide können auch die Entgiftungsprozesse im Körper unterstützen.

Weitere Nährstoffe:

Chlorophyll: Fördert die Entgiftung und den Sauerstofftransport im Körper.

Polyphenole: Haben antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen.

Enzyme: Unterstützen die Verdauung und den Stoffwechsel.

Fazit:

Microgreen Radieschen-Rot-Pulver ist ein extrem nährstoffreiches Lebensmittel, das viele Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe enthält. Es eignet sich hervorragend, um die Ernährung zu ergänzen und von den vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen dieser Microgreens zu profitieren.